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从物联网到食联网掀5大食物餐饮商机

来源:http://www.i-fpga.com 责任编辑:尊龙d88 更新日期:2018-08-26 20:24

  从物联网到食联网掀5大食物餐饮商机

  达美乐披萨送餐机器人

  Samsung智能冰箱Family Hub。

  针对食物与物联网交集,英国Maged Boulos教授提出食联网(Internet of Food, IoF)的概念,将引发质料管控、产品质量构思、供给与效劳方式、信息通明链接、营销及出售商业方式或各环节损耗减低一级,种种立异饮食日子或供给方式的革新。

  进入食联网年代,食物餐饮价值发明提出五项调查,期各界一起重视及发现未来优势商机。

  调查1.消费者效劳及体会价值详尽化

  产品及效劳可供给消费者不同的便当或愉悦价值,供给更详尽的消费需求解决方案及体会。

  ●才智调度

  例如June智能型烤箱,消费者触控屏幕即可选择食材类型,依据核算找出最佳烹调温度,透过APP监控照料进程,将印象实时传递到手机;PrimaDonna智能型咖啡机,则让消费者透过举动载具使用程序链接至咖啡机,调制专属咖啡。

  ●才智酿酒

  例如BREWER智能酿制师,在酒瓶瓶盖装上传感器,透过举动载具使用程序,可倒数计时酿制时刻,实时监控瓶内改动,如酒精浓度、蜕变与否;Alchema的智能酿酒瓶结合物联网及云端大数据,让用户在家中即可酿出专属风味酒。

  ●才智冰箱

  2016年世界消费电子展CES,Samsung和MasterCard连手展现智能冰箱Family Hub,使用者可透过冰箱之使用程序在线购物,使用程序也会依购买纪录引荐产品,并供给食谱和教育影片。冰箱内建开麦拉,可监控内部状况及温湿度等改动。

  调查2.深化健康产品与效劳的客制化

  个人化、客制化养分食物,是养分产品商场重要趋势。尽管现在愿意为新颖性及体会,付出更多费用的消费者属少量,但全球养分健康等食物效劳参加物联网后,可能因而改动。

  ●个人化饮食才智保姆

  藉由传感器侦测与大数据剖析,供给个人化饮水与养分弥补主张,如Hidrate Me的才智水瓶、Water. IO的多功能智能瓶盖、LifeFuels的智能养分瓶与胶囊养分弥补包FuelPods。

  以色列BitBite开发穿戴式饮食追寻器,可利用声波与轰动频率剖析用户进食数据,以饮食日记方式,帮忙改动使用者构成健康的饮食习惯。

  ●个人化养分才智效劳

  世界已有食物、医疗等专业团队,供给个人化健康促进与饮食解决方案。

  日本雀巢在北海道推出健康效劳沙龙,消费者于家中装设饮料机、血液查看机、计步器、身体测量机等用具,以智能手机搜集数据,每月宅配个人化专属养分抹茶胶囊,手机APP也供给脑力练习及身体信息查询等效劳。

  美国IBM Watson与医疗科技公司Medtronic以糖尿病监测使用体系,为患者供给个人医疗辅佐与专业健康饮食的主张。

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